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豌豆炒牛柳
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那笑语浅酌

吃货的日常，休息采购好食材，做菜

时间:10-30分钟
食材
牛上脑 250g
豌豆 适量
姜 4片
蒜 一瓣
淀粉 适量
料酒 一汤匙
生抽 适量
酱油 适量
白糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    我感觉做的非常简单第一步是腌肉，把糖，生淀粉，酱油，盐，味精，生抽，料酒，放在碗里用手抓匀，入味待用
  • 步骤 2/3
    第二步用水焯豌豆，谁开后豌豆下锅大约3分钟，豌豆就焯好了，沥干水备用
  • 步骤 3/3
    第三部大火爆炒牛肉，放入事先准备好的蒜片，为了好看我临时加了红干椒，依次放入豌豆，大约3分钟出锅。
小贴士

牛肉要用生淀粉提前抓好，这样做好的牛肉非常嫩滑。

发布于 2018-10-21
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