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绝对想吃绿豆糕
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思元

凉夏，去火，么么哒！

时间:1-2小时
食材
绿豆 200g
白糖 50g
黄油 30g
白巧克力 3小块
桂花汁 数滴
面粉 少许
色拉油 20g
麻油 数滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    绿豆泡24小时，天热可以储藏在冰箱。不然会发芽估计！然后洗净用手搓去皮。搓皮耗时一个半小时肯定。。。PS：如果怕麻烦，可以直接买去皮绿豆浸泡，更方便！
  • 步骤 2/12
    其他食材配图
  • 步骤 3/12
    去皮后加入适量水，淹过绿豆即可，等水沸腾后蒸
  • 步骤 4/12
    蒸半小时可以了
  • 步骤 5/12
    用料理机打成绿豆粉
  • 步骤 6/12
    打成粉如图
  • 步骤 7/12
    黄油色拉油倒入锅中，开小火即可
  • 步骤 8/12
    再倒入绿豆粉小火炒
  • 步骤 9/12
    片刻后加入糖，桂花汁，白巧克力，麻油再小火炒几把。
  • 步骤 10/12
    盛出放凉
  • 步骤 11/12
    搓成50g左右的小圆，可以适当加点炒过的面粉，这样可以不是很粘
  • 步骤 12/12
    放入模子中按压成型
发布于 2018-09-14
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