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香辣兔
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漳估傅衷砂
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食材
兔肉 一只
麻辣火锅料 15g
郫县豆瓣 一大勺
红绿泡椒 10颗
泡姜 一根
蒜 若干
干辣椒 5颗
八角 适量
料酒 适量
菜籽油 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅中放油用小火把火锅调料和皮县豆瓣炒香，调中到大火把八角、陈皮、草果、蒜、泡姜（切片）、泡椒（切段）和干辣椒（段）到入锅中一同爆香，捞出备用。
  • 步骤 2/4
    锅中倒入适量油，油红后把腌好的兔块倒入锅中翻炒至出油，微微焦黄。
  • 步骤 3/4
    把炒好的辣椒们倒入锅中与兔块一同翻炒，加入适量水加盖焖至收汁。
  • 步骤 4/4
    待收汁后尝尝味道再决定是否还要放入盐或酱油。
发布于 2018-12-27
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