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香辣兔丁
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taper任盈盈

兔子吃法很多，我比较喜欢这样做来吃，又香又辣，在夏天配上一杯冰冰的啤酒，爽。

时间:30分钟-1小时
食材
兔子 500g
油 适量
盐 适量
香料 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
姜蒜 适量
芹菜 适量
大葱 适量
鸡精 适量
白芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    兔肉洗净沥干水分，加适量的盐和半把淀粉拌均
  • 步骤 2/11
    香料有，茴香，八角，砂仁
  • 步骤 3/11
    花椒一把，干辣椒两把，切节
  • 步骤 4/11
    姜一块切片，大蒜粒一把
  • 步骤 5/11
    芹菜和大葱切节
  • 步骤 6/11
    油温高后下入兔丁炸制熟
  • 步骤 7/11
    炸好的兔丁沥油捞起
  • 步骤 8/11
    锅中留适量的油，下香料，辣椒姜蒜等炒香
  • 步骤 9/11
    加入兔肉炒均，倒入适量的生抽，多炒一会儿
  • 步骤 10/11
    最后倒入芹菜大葱，放上适量的鸡精起锅
  • 步骤 11/11
    撒上白芝麻即可
小贴士

兔肉抹盐后炒时无需在放盐了，炸制时中火，不要炸得太久，炸干了就不好吃了。

发布于 2019-08-27
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