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酸辣牛腩
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麻辣小龙虾大面团

不辣不快

时间:1-2小时
食材
牛腩 适量
豆瓣酱 适量
土豆 适量
酸笋 适量
竹笋 适量
泡椒 适量
辣椒 适量
白糖 适量
生抽 适量
花椒 适量
大蒜 适量
生姜 适量
米酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛腩切块，冷水下锅，下一把花椒，焯水后捞出。
  • 步骤 2/4
    热锅下油，下豆瓣酱，蒜瓣，姜片炒出红油。
  • 步骤 3/4
    下牛腩翻炒，肉质收紧后加入一汤匙米酒和一汤匙生抽，稍稍翻炒，再加入酸笋条，竹笋片，泡椒和辣椒，再加入一汤匙白糖稍稍翻炒。
  • 步骤 4/4
    加入土豆块，再加入足量的热水，再次煮开，转小火煮一个小时以上或者移入高压锅煮半个小时。
小贴士

土豆不能少，焖煮好的土豆太好吃了！！可以多放一些

发布于 2018-06-13
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