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酥香北极虾
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山薇腾
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时间:10-30分钟
食材
北极虾 适量
木耳 适量
圆白菜 适量
青红椒 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
淀粉 适量
盐 适量
白糖 适量
蒜 适量
耗油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀，
  • 步骤 2/5
    坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄，捞出再复炸一次取出；
  • 步骤 3/5
    锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香，放入蒜末、
  • 步骤 4/5
    木耳、圆白菜、青椒翻炒，
  • 步骤 5/5
    倒入炸好的虾，调味，炒匀即可。
小贴士

私房话：1、北极虾不要泡水，在常温下自然化冻就可以了。

2、可以将虾拌少许生粉一起炸，虾肉不易老。

3、虾本身鲜美，不用放鸡精，辣椒依个人口味增减。　

发布于 2019-03-03
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