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金针菇炒鸡蛋（宝宝餐老人餐）
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幸爷们最彪悍

还是为了3岁宝贝准备的营养美食。

时间:10分钟内
食材
金针菇 500g
鸡蛋 5只
葱姜盐生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金针菇洗净
  • 步骤 2/8
    切成1厘米长的碎末（从帽子处开始切）
  • 步骤 3/8
    鸡蛋磕入碗中（家里只剩下4个，喜欢蛋多的可以磕5个）打散备用
  • 步骤 4/8
    葱姜切末（切好的图忘记拍了，总之切碎末就对啦，像饺子馅里的那种，吃的时候没有明显感觉）
  • 步骤 5/8
    锅里下油，油热，下葱姜末煸炒出香味，倒入金针菇，翻炒，加入适量盐和生抽，炒至八成熟，（需要时，少量多次加水，不要一下子倒入很多水）
  • 步骤 6/8
    改小火，倒入鸡蛋（看不到金针菇了吧
  • 步骤 7/8
    翻炒
  • 步骤 8/8
    待鸡蛋熟了，盛盘即可。吃的时候用勺子。尤其适合孩子、老人和消化功能不好的人。
小贴士

1. 切金针菇应该从帽子处开始切，根部最后切，这样不容易散掉，更好切。2.金针菇一定要先炒八成熟。3.盐和生抽要在倒入鸡蛋之前加入，否则会咸淡不均。

发布于 2018-07-13
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