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麻辣年糕爆炒虾
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食材
明虾 300ｇ
年糕 200ｇ
土豆 200ｇ
蒜 2瓣
香菜 3ｇ
姜 3片
葱花 少许
干辣椒段 少许
花椒 少许
盐 少许
鸡精 少许
生抽 少许
耗油 2勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    花椒、姜、干辣椒、葱花、香菜、蒜片。
  • 步骤 2/14
    土豆切条。
  • 步骤 3/14
    年糕。
  • 步骤 4/14
    水烧热，放入年糕煮至软，捞出冲冷水，沥干。
  • 步骤 5/14
    明虾剪虾须，挑去虾线。
  • 步骤 6/14
    油烧热后，放入明虾炸至香脆。
  • 步骤 7/14
    盛出。
  • 步骤 8/14
    土豆条放入热油锅炸熟。
  • 步骤 9/14
    盛出。
  • 步骤 10/14
    锅里留适量的油，放入花椒。
  • 步骤 11/14
    依次放入姜、蒜、葱花、干辣椒。
  • 步骤 12/14
    再放入明虾和土豆条。
  • 步骤 13/14
    再放入年糕，调入盐、鸡精、耗油、生抽，炒匀。最后加入香菜。翻炒。
  • 步骤 14/14
    盛出。（完成）
发布于 2018-11-02
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