尖椒炒虾干
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旭炎执笔写花凄

以前总不爱吃虾,尤其是海虾,也不知是从何时起开始吃虾干的,一吃就爱上了它的味道,有嚼劲,特鲜,这道尖椒炒虾干是源于老家的尖椒炒虾皮,很辣很鲜还下饭,就想着用大虾干炒应该也不错的,结果确实如此

食材
海虾干 适量
青尖椒 适量
红小米椒 适量
生姜 适量
大蒜 适量
山茶油 适量
少量盐 适量
少量生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    锅里放适量油,下姜丝煸炒后下虾干煎至两面微变黄,倒入泡虾干的水煮
  • 步骤 2/2
    煮至水干一半放入青红椒和蒜,放入少量盐(吃的淡的话可不放,虾干本来就咸的),滴入几滴生抽,流少量汤汁起锅装盘
发布于 2018-10-29
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