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步骤 1/4
准备工作：1.韭菜切段2.辣椒切圈3.绿椒切丝（也叫青椒）4.虾干洗净
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步骤 2/4
热油完放入少许的绿椒丝，爆香【辣椒圈】放入时间完全看个人喜欢，喜欢辣椒香味重点，可以在热油后和绿椒丝一块放入爆香，像我的话，是在起锅前放进去随便兜兜就可以了，毕竟不是每位广东人都吃得了那么香辣的味
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步骤 3/4
倒入韭菜和洗净的虾干，开始翻炒。顺序：先虾干后韭菜原因是韭菜刚洗完切完还有水份，前面的油还是香香热热的，先放虾干爆会闻到很香的虾干味
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步骤 4/4
一道美味的韭菜辣椒炒虾干就这么简简单单做好啦，开始享用吧