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家常烧鸡翅根
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楚疆瀛卢暴昖

我也说不上是烧还是炖~就家常做法吧~第一次发~

食材
鸡翅根 500g
土豆 2个
胡萝卜 1根
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
大料 适量
干辣椒 适量
盐 适量
白糖 适量
黑胡椒 适量
生抽 适量
老抽 适量
醋 适量
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鸡翅根洗干净，用盐、糖、生抽、老抽、黑胡椒面、醋和油腌制15~20分钟
  • 步骤 2/8
    将洗好的土豆和胡萝卜去皮切块，用开水焯几分钟出锅备用
  • 步骤 3/8
    锅里放油，将葱姜蒜下锅爆香，然后放入花椒大料翻炒出香味
  • 步骤 4/8
    将鸡翅根和腌料一同倒入锅中翻炒，加入糖和盐，可少加些生抽和老抽视个人口味而定
  • 步骤 5/8
    翻炒至鸡翅根变色，腌汁逐渐被吸收
  • 步骤 6/8
    待鸡翅根变色且腌料汁快被收干的时候加入土豆、胡萝卜和水，水不用太多，将近没过食材即可
  • 步骤 7/8
    小火炖10分钟左右出锅~
  • 步骤 8/8
    出锅咯~~~~
小贴士

炒鸡翅的时候千万不要炒糊了因为大火很快就把汁收没了~喜欢吃辣的童鞋可以多放点干辣椒~其实我做这个的时候忘记放盐了~童鞋们做的时候别忘了就行了~(T_T)~

发布于 2018-08-24
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