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鼓香腐竹鲩鱼煲
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瘟恳牟直揭

这道香喷喷的，很下饭

时间:10-30分钟
食材
脆肉鲩 500g
腐竹 200g
干香菇 适量
青椒 1个
红椒 1个
姜、蒜、豆鼓 适量
葱、香菜 适量
生抽、鸡粉、白糖、生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    我买的是人家炸好的腐竹，买回来直接切段
  • 步骤 2/4
    干香菇泡发，切片，姜、蒜、青红椒都切片
  • 步骤 3/4
    鱼中段洗干净，切好放盐腌二十分钟，两面沾点生粉，放油煎到两面呈黄色就可以了，先盛开备用
  • 步骤 4/4
    热锅放油，放姜、蒜、葱白，豆鼓炒，再放香菇炒，炒出香味后放青红椒炒，放一点点盐，再把腐竹，鱼块放进去，翻炒几下，把鸡粉、生抽、白糖、生粉、加点水兑成粉水，放进去，翻两下转入沙锅，盖好焖五分钟，放香菜，葱花即可（炒的时候忘了拍照，每次都是这样）
发布于 2018-07-22
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