洋葱炒鸭
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讲道义colonist

夏季,又是吃鸭子的好季节,烤鸭、啤酒鸭、酸笋鸭、今天就来一个简单的家常菜----洋葱鸭。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭子 750克
洋葱 150克
辣椒 2个
3片
适量
适量
酱油 1勺
料酒 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买的冰冻半鸭,解冻,洗干净;
  • 步骤 2/10
    这个鸭很大,要一半即可,约750克;
  • 步骤 3/10
    鸭切块,放盐、料酒腌制三十分分钟;
  • 步骤 4/10
    洋葱切好,备用;
  • 步骤 5/10
    青辣椒切好,备用;
  • 步骤 6/10
    热锅,放一点点油,放入姜片,小火煎鸭;PS:鸭炒出来很多油,所以放一点点油3即可;
  • 步骤 7/10
    等鸭炒到微黄,有很多油出来,加入青椒,拌均;
  • 步骤 8/10
    加入洋葱,拌均;
  • 步骤 9/10
    加入料酒、酱油、盐,拌均;
  • 步骤 10/10
    小火收汁,即可。
小贴士

1.开始炒鸭大火,然后转为小火煎,微黄,有很多油出来。

发布于 2019-01-10
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