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洋葱炒鸭
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讲道义colonist
夏季,又是吃鸭子的好季节,烤鸭、啤酒鸭、酸笋鸭、今天就来一个简单的家常菜----洋葱鸭。
时间:30分钟-1小时
食材
鸭子
750克
洋葱
150克
辣椒
2个
姜
3片
盐
适量
油
适量
酱油
1勺
料酒
1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
买的冰冻半鸭,解冻,洗干净;
步骤 2/10
这个鸭很大,要一半即可,约750克;
步骤 3/10
鸭切块,放盐、料酒腌制三十分分钟;
步骤 4/10
洋葱切好,备用;
步骤 5/10
青辣椒切好,备用;
步骤 6/10
热锅,放一点点油,放入姜片,小火煎鸭;PS:鸭炒出来很多油,所以放一点点油3即可;
步骤 7/10
等鸭炒到微黄,有很多油出来,加入青椒,拌均;
步骤 8/10
加入洋葱,拌均;
步骤 9/10
加入料酒、酱油、盐,拌均;
步骤 10/10
小火收汁,即可。
小贴士
1.开始炒鸭大火,然后转为小火煎,微黄,有很多油出来。
发布于 2019-01-10
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