洋葱炒蛋家喻户晓，我在此基础上加入了一点虫草花，不仅提升营养还增添风味。，虫草花含有丰富的蛋白质，常食可以增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。而且虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。
洋葱选择紫皮或者黄皮都可以。