洋葱炒蛋
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vocabulary豆浆

洋葱炒蛋是一款简单易做且营养丰富的家常菜。洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经;具有润肠,理气和胃,健脾进食,发散风寒,温中通阳,消食化肉,提神健体,散瘀解毒的功效。鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质,而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸,这两种酸可以帮助人体抗氧化。虽然鸡蛋的胆固醇含量较高,但每天仍可适量食用。

时间:10分钟内
食材
洋葱 100g
鸡蛋 3个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好洋葱、鸡蛋。
  • 步骤 2/6
    将洋葱切碎。
  • 步骤 3/6
    将鸡蛋磕入碗中,加盐少许打散。
  • 步骤 4/6
    起油锅,待油温稍热后加入洋葱和少许盐翻炒。
  • 步骤 5/6
    在洋葱散发出香味后,加入蛋液,待蛋液稍凝结后继续翻炒。
  • 步骤 6/6
    炒好的鸡蛋装盘,吃起。
小贴士

由于鸡蛋比较快熟,所以要在洋葱炒的有点熟了再加鸡蛋液,这样炒出的洋葱外面会包裹上鸡蛋,洋葱的香味和鸡蛋的鲜味可以完全相互融合。

发布于 2024-07-28
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