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芹菜炒鱿鱼仔@粤味道
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时间:10-30分钟
食材
鱿鱼仔 500g
芹菜 2棵
大蒜 1瓣
姜 3片
料酒 少许
糖 少许
生抽 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    下油热炒锅，小火下蒜片、姜片爆香，然后放芹菜，洒点水转大火翻炒，芹菜变色就马上下鱿鱼仔，转中小火继续翻炒；
  • 步骤 2/5
    做酱汁，放一小勺糖，两茶匙生抽，两茶匙蚝油，加适量的水，再加一点生粉（勾芡用）
  • 步骤 3/5
    放刚调的酱汁倒入锅中，翻炒，转大火收汁；
  • 步骤 4/5
    搞掂！装碟！开动！
  • 步骤 5/5
    清爽口感，颜色鲜艳，是夏天里不错的下饭菜！
小贴士

我选得是唐芹菜，因为想炒起来香一些，如果不能接受唐芹菜的味，可以选西芹，也可以配红黄灯笼椒，炒起来一样可口！

发布于 2018-11-10
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