家常菜— —鸡血香菇毛豆粥
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粗丝驮贪磕

鸡血营养价值:营养价值 1.补血 鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。 同时,由于动物血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。 2.利肠通便 鸡血具有利肠通便作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。 3.止血 鸡血含有凝血酶,凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白,使血液凝固,因此有止血作用。 4.补虚 鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。 5.保健 近年的研究表明,鸡血对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。

食材
鸡血 一碗
香菇 2两
毛豆 2两
蒜瓣 2颗
胡椒粉 少许
3颗
油,盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一只鸡的血量,香菇切片,蒜瓣备用,毛豆剥皮~
  • 步骤 2/9
    干锅,没有油的哦。把香菇片入锅翻炒,让香菇里的水份挥发出来,去除水腥味儿~
  • 步骤 3/9
    毛豆,蒜瓣在看到香菇水气挥发差不多了,就可以入锅,加上油翻炒一下~
  • 步骤 4/9
    熬一锅粥,约是两人份量,把粥煮沸~
  • 步骤 5/9
    入食材~
  • 步骤 6/9
    鸡血,如果是水份状的,可以直接入锅。如果是已经凝块状的,适当把鸡血块分割成小块儿~
  • 步骤 7/9
    鸡血一定得熬煮熟,可以使用胡椒粉去腥调味,使用姜片也可以。随意~
  • 步骤 8/9
    热腾腾的粥熬好了,撒些葱花~
  • 步骤 9/9
    儿童粥,美味又营养~
发布于 2018-08-23
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