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肉沫豆角
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昊英争
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时间:10-30分钟
食材
豆角 适量
肉沫 少许
姜 少许
蒜 1头
花椒 少许
料酒 少许
盐 少讦
酱油 少许
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    料备齐.
  • 步骤 2/6
    豆角切丁放少许盐.搓至入味.
  • 步骤 3/6
    锅内放油炸花椒出香味.肉沫炒至断生.放姜片和蒜片炒至微黄.下料酒酱油.(炒菜一个人腾不出手照片照摸糊了见谅)
  • 步骤 4/6
    放入豆角.盐鸡精和少讦碱面.(放碱面为了软化豆角.易软烂)盖盖中小火闷3一5分钟.
  • 步骤 5/6
    等豆角熟了放入蒜沫.
  • 步骤 6/6
    出锅装盘.
小贴士

豆角先用盐腌制一下入个底味.豆角有小毒一定要煮熟.我这里为了加快豆角快熟加了一点碱面.

发布于 2019-01-15
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