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肉沫豆角
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白月光-呀

夏日下饭菜，也适合家里有小孩的。我家孩子米饭配这菜，能吃一大碗。

食材
豆角 适量
蒜瓣 5瓣
猪肉 半斤
生抽 5勺
盐 适量
糖 1勺
姜片 三四片
黄豆酱 1勺
花生油 5勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆角浸泡洗干净后，切丁。肉切碎，切成肉末（也可以直接购买市场的肉馅）
  • 步骤 2/10
    肉沫里放入2勺生抽，搅拌均匀，腌制十来分钟。5瓣蒜切丁，姜切5片。
  • 步骤 3/10
    锅里放入适量的水，水烧开后倒入豆角。
  • 步骤 4/10
    大火煮十分钟。豆角变亮成翠绿色沥水盛出。
  • 步骤 5/10
    锅中放适量的油，热锅后，将肉沫和姜片倒入锅中翻炒。加入4勺生抽继续翻炒。
  • 步骤 6/10
    加入1勺黄豆酱继续翻炒，炒至肉沫全部发白，没有肉血色。再将豆角倒入锅里翻炒
  • 步骤 7/10
    加入适量的盐，继续翻炒
  • 步骤 8/10
    快出锅时，加入蒜末翻炒。出锅
  • 步骤 9/10
    上菜
  • 步骤 10/10
    开饭
发布于 2019-01-10
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