搜索菜谱、食材
板鸭烩
6.3万 热度 36 收藏
裔蹂躏你

主料用的是真空包装的酱板鸭，剁块蒸香后加了些我爱的小料进去煸炒，一方面让鸭油不要那么厚实。另一方面，也让青椒洋葱们分散下板鸭的咸味。

炒好的板鸭块口感略有些干，但肉质很有嚼劲，是那种越嚼越香的美劲～～～

时间:30分钟-1小时
食材
板鸭 一只
青椒 半个
洋葱 半个
料酒 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    酱板鸭剁块，盘底垫几块姜片，淋一勺料酒。
  • 步骤 2/6
    入锅大火蒸半小时左右。
  • 步骤 3/6
    青椒洋葱洗净切块，准备少许，姜，蒜片，和干辣椒花椒粒。
  • 步骤 4/6
    锅坐火烧热，加少许油，小火煸香姜蒜，辣椒碎和花椒。
  • 步骤 5/6
    倒入青椒，洋葱块炒至断生。
  • 步骤 6/6
    把蒸好的板鸭块倒进锅里，加少许白糖略炒后起锅即可。
发布于 2018-07-26
评论
相关菜谱