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腊肠菠萝饭
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食材
菠萝 一个
腊肠 适量
胡萝卜 一根
青豆 适量
鸡蛋 一个
冷米饭 适量
鱼露 适量
泰式鸡酱 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将菠萝外部冲洗干净抹干，对半切开挖出果肉切丁，外壳留作盛器用。
  • 步骤 2/7
    菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干。
  • 步骤 3/7
    腊肠隔水蒸10分钟，取出切丁。胡萝卜去皮切丁，青豆沸水汆一下捞起滤干。
  • 步骤 4/7
    鸡蛋打散后入热油锅略炒，加入胡萝卜丁煸炒。
  • 步骤 5/7
    随即加入米饭、腊肠丁炒匀。
  • 步骤 6/7
    调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀。
  • 步骤 7/7
    最后放入菠萝丁和青豆，快速翻炒几下，出锅装入菠萝壳内即可。
发布于 2018-10-26
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