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云南风味菠萝饭
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投汉合攘烧

天气突变，一下子气温降了十多度，加上外面风吹雨打的，这种天气也不能出去干嘛，就呆在家里想着DIY算了，姨妈送的一个大菠萝早就被我预定了做菠萝饭，一直拖着，现在闲来无事正好消灭掉。香喷喷的菠萝饭简单，但是可以吃出菠萝的清香，用的是糯米，口感香甜软糯，很好吃

时间:10-30分钟
食材
菠萝 半个
糯米 150g
猪油 适量
白糖 适量
干果 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    糯米用开水泡两小时以上
  • 步骤 2/6
    主角菠萝还是要登场一下，这个是刺很浅的，直接破开就可以吃的菠萝，太甜了点，其实刺深的酸酸甜甜更适合做菠萝饭，切开一半，把肉挖出来切成块备用
  • 步骤 3/6
    糯米加适量水，微波高火十分钟，中高火六分钟 拿出来后用猪油一拌，加上菠萝块和适量白糖
  • 步骤 4/6
    把拌好的糯米饭再填充到挖好的菠萝里
  • 步骤 5/6
    上锅大火蒸五六分钟
  • 步骤 6/6
    再撒上干果，香喷喷的菠萝饭就做好了
小贴士

糯米一定要先用水泡过，才比较容易熟透

发布于 2023-04-14
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