椰汁菠萝饭
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愁肠seaport

东南亚的菠萝炒饭,老人小孩都爱吃,水果的香味,还有酸甜的口感很好,再有菠萝减肥哦!

时间:10-30分钟
食材
菠萝 一个
米饭 250g
适量
适量
胡萝卜 适量
圆葱 适量
豌豆 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    大米淘好洗净 椰汁备用
  • 步骤 2/7
    饭是用椰汁煮的,煮出来,好香甜,煮完放凉,让米饭蒸发水份,等着炒饭用。
  • 步骤 3/7
    菠萝洗净备用
  • 步骤 4/7
    整个带皮菠萝切成三分之一和三分之二的比例,三分之二的部分挖空。
  • 步骤 5/7
    准备好胡萝卜丁,圆葱丁,豌豆洗好,然后挖出来的菠萝切块,鸡蛋打好。
  • 步骤 6/7
    先炒鸡蛋,然后要放大虾的,可以这时候也炒出来备用
  • 步骤 7/7
    放油热锅,然后放洋葱丁爆锅,放入豌豆炒起,煸炒一会放入米饭,炒至豌豆翠绿,快熟了,放入胡萝卜,这时有虾仁放虾仁,放入炒好的鸡蛋,最后放菠萝,放盐,味精,快速翻炒半分钟左右,因为菠萝爱出水,不早让饭有过多的水份所以快速翻炒,半分钟左右即可出锅,酸甜可口,营养比较好,老人小孩都爱吃,这样吃的菠萝也不沙嘴。
小贴士

如果可以,可以准备大虾,生虾剥壳,去虾线,然后下锅翻炒,5分熟,放少许海鲜酱油出锅,我做的这次没放。

发布于 2020-01-08
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