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傣族菠萝饭
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绵绵柳峸阳

在云南菜馆点了菠萝饭吃。顿时就爱上了。想试试自己做。第一次就成功啦。比外面要实惠很多。

食材
菠萝 1颗
盐 0.5g
绵白糖 5g左右适量增减
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    选用江米 （根据菠萝的大小来定 一般是200g左右）至少浸泡5小时以上。
  • 步骤 2/6
    把洗好的江米放入铺好屉布的锅中先蒸15分钟左右。这样是为了好熟一些。也可以直径放入菠萝中蒸 但是会比较慢
  • 步骤 3/6
    蒸江米的同时就可以挖菠萝啦。把菠萝刷洗干净 去除上面叶子。切下1/5左右作为盖子。
  • 步骤 4/6
    把切好的菠萝去除中间的硬芯 切小块备用。
  • 步骤 5/6
    把蒸好的饭放入菠萝中，加入糖、盐、果汁翻拌一下。放入到菠萝皿中。用牙签链接盖子与菠萝皿。
  • 步骤 6/6
    15～20分钟后拿出即可食用
小贴士

放一些盐可以增加甜味，也可以放3ml橙汁进味。还可以放少量葡萄干和几棵枸杞子增加营养。

发布于 2018-06-01
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