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自制老干妈
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唯恐天下不乱仲
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时间:10分钟内
食材
瓜子仁 适量
花生米 适量
豆豉 适量
白芝麻 适量
食用油 适量
盐 适量
辣椒面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    瓜子仁剥好，花生米炒熟压碎。芝麻，辣椒面，豆豉备好。
  • 步骤 2/5
    锅中放油，倒入豆豉炒至表面硬脆。关火。
  • 步骤 3/5
    芝麻和辣椒面倒入碗中。
  • 步骤 4/5
    端起锅把豆豉热油迅速倒入碗中。热油把芝麻和辣椒面都烫熟了。
  • 步骤 5/5
    倒入瓜子仁和花生碎，适量盐，拌匀。调个凉菜，夹馒头里面或者吃面的时候来一勺，绝对是锦上添花！
小贴士

整个过程保持干净无水就可以了。油温高的时候碰水会溅出来，一定小心！

发布于 2018-07-05
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