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老干妈鸡蛋羹
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鸡蛋小超人菅

很喜欢吃鸡蛋羹，早就想自己做啦！鸡蛋羹有咸的和甜的，今天做的是咸的，还加了老干妈，风味十足呢就是盐稍微放的有点多。改天试试甜的

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 3个
老干妈 适量
盐 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    早就听说过加了温水会让鸡蛋羹更滑嫩，所以先烧好水。
  • 步骤 2/11
    水烧开之后冷却
  • 步骤 3/11
    鸡蛋三个
  • 步骤 4/11
    鸡蛋打在碗里
  • 步骤 5/11
    加盐，加入冷却好的温水，
  • 步骤 6/11
    搅拌
  • 步骤 7/11
    拂去泡沫
  • 步骤 8/11
    表面蒙上保鲜膜，用牙签戳几个小洞
  • 步骤 9/11
    上锅蒸，大约20分钟，本人经验不足，只能频频打开锅盖去看
  • 步骤 10/11
    蒸好了，加上老干妈
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

蒸制时间不能太长，我的时间稍微有点长，碗底部的羹汤有点发白了。

发布于 2020-01-14
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