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小白菜熬土豆
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小海梅花疏淡

清清白白一道菜，老少皆宜，在我们延安这道菜叫做小白菜熬洋芋，是简单又好吃的家常饭。

食材
新鲜小白菜 3棵
土豆 1个
葱 1苗
大蒜 2瓣
干辣椒 5个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜小白菜3棵，土豆1棵清洗，削皮
  • 步骤 2/9
    土豆切块大拇指那么大就好
  • 步骤 3/9
    小白菜切短
  • 步骤 4/9
    葱，蒜，切碎。干辣椒切断
  • 步骤 5/9
    锅里倒油，放葱，蒜，干辣椒爆香
  • 步骤 6/9
    放入土豆翻炒入味
  • 步骤 7/9
    翻炒一会加2勺盐盐，加水，水要没过土豆，加盖中火熬15分钟
  • 步骤 8/9
    15分钟过后，待水收的差不多了，加入小白菜，翻炒入味，转小火加盖熬3分钟
  • 步骤 9/9
    出锅前可用铲车把土豆拍碎一点，放些鸡精翻炒，就可以出锅了
发布于 2019-02-05
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