炒什锦(山药、黑木耳、芹菜、虾仁)
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曼雪杀戮横行

营养丰富,容易操作,漂亮又好吃的快手菜,适合忙碌的白领们...

食材
山药 200g
芹菜 100g
虾仁 50g
黑木耳 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原料,洗净
  • 步骤 2/7
    芹菜切段,木耳改刀备用
  • 步骤 3/7
    以免山药氧化发黑,切片后的山药浸在凉水中备用。既能抗氧化,又能浸泡点表面的粘液,以免粘锅糊锅。这倒菜中的山药记得要买滑皮的山药,比较清脆,而且切片别太薄了,这样会失去爽脆度。
  • 步骤 4/7
    先倒入适量的油,滑炒虾仁,待其变色,炒出香味。
  • 步骤 5/7
    倒入木耳芹菜,继续翻炒
  • 步骤 6/7
    最后倒入山药,适度翻炒后起锅
  • 步骤 7/7
    装盘
发布于 2019-02-05
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