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炒什锦（山药、黑木耳、芹菜、虾仁）
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曼雪杀戮横行

营养丰富，容易操作，漂亮又好吃的快手菜，适合忙碌的白领们...

食材
山药 200g
芹菜 100g
虾仁 50g
黑木耳 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原料，洗净
  • 步骤 2/7
    芹菜切段，木耳改刀备用
  • 步骤 3/7
    以免山药氧化发黑，切片后的山药浸在凉水中备用。既能抗氧化，又能浸泡点表面的粘液，以免粘锅糊锅。这倒菜中的山药记得要买滑皮的山药，比较清脆，而且切片别太薄了，这样会失去爽脆度。
  • 步骤 4/7
    先倒入适量的油，滑炒虾仁，待其变色，炒出香味。
  • 步骤 5/7
    倒入木耳芹菜，继续翻炒
  • 步骤 6/7
    最后倒入山药，适度翻炒后起锅
  • 步骤 7/7
    装盘
发布于 2019-02-05
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