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芙蓉干贝杏鲍菇
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皮蛋
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时间:10-30分钟
食材
干贝 适量
杏鲍菇 适量
鸡蛋 适量
胡萝卜 适量
料酒 适量
盐 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：干贝(买的己酱好半成品)、杏鲍菇、二只鸡蛋、一段胡萝卜。
  • 步骤 2/10
    杏鲍菇洗净切丁，胡萝卜洗净切丁。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋取蛋清。(最后用了三只鸡蛋清)
  • 步骤 4/10
    蛋清打散备用。
  • 步骤 5/10
    滚水焯过杏鲍菇，捞出沥干水份备用。
  • 步骤 6/10
    热锅热油快速炒散蛋清盛出备用。(俺为了拍片把蛋清炒老了)
  • 步骤 7/10
    热锅热油炒干贝，加料酒。
  • 步骤 8/10
    倒入杏鲍菇、胡萝卜煸炒加少量盐。
  • 步骤 9/10
    倒入己炒散蛋清。
  • 步骤 10/10
    最后用生粉芶芡就OK了。
发布于 2018-12-27
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