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辣炒鸡脆骨
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香曼肥

老公特别馋，不喜欢吃纯肉，这道鸡脆骨跟烧烤的一个味道，好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡脆骨 500g
尖椒 3个
洋葱 1个
食盐 适量
胡椒粉 适量
料酒 少许
蚝油 少许
蒜蓉酱 1袋
白醋 适量
白糖 适量
孜然 适量
辣酱油 适量
葱姜蒜 适量
麻油 少许
干辣椒 2枚
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    原料，鸡脆骨一斤，尖椒3个，洋葱1个
  • 步骤 2/18
    脆骨洗净，放入食盐
  • 步骤 3/18
    放入花椒粉
  • 步骤 4/18
    放入料酒
  • 步骤 5/18
    放入少许蚝油
  • 步骤 6/18
    将所有调料抓匀，腌制30分钟
  • 步骤 7/18
    将腌制好的鸡脆骨下锅放入葱姜蒜，去腥，焯熟。
  • 步骤 8/18
    把洋葱，青椒切丝，备用
  • 步骤 9/18
    挤出蒜蓉酱，准备调酱汁
  • 步骤 10/18
    在蒜蓉酱里加入适量白糖，白醋
  • 步骤 11/18
    搅匀，备用
  • 步骤 12/18
    将焯熟的鸡脆骨盛出，捡出葱姜蒜，
  • 步骤 13/18
    待油热，放入葱蒜干辣椒，爆香
  • 步骤 14/18
    下入鸡脆骨翻炒，放少许盐，花椒粉，孜然
  • 步骤 15/18
    下入洋葱，青椒丝翻炒，
  • 步骤 16/18
    放入调好的酱汁翻炒，加入事先备好的辣椒油，翻炒均匀，再放入适量的孜然，盐。
  • 步骤 17/18
    盛盘，将将将，出锅咩
  • 步骤 18/18
    辣炒鸡脆骨
小贴士

切洋葱时在旁边放一盆水，不至于那么辣眼睛

发布于 2018-11-15
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