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红烧茄子
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婉丽gangster

好喜欢茄子 但是又怕茄子 因为它太！费！油！不过我有妙招 用一般菜的油量就可以做一道下饭的红烧茄子，来看看吧！

时间:10分钟内
食材
茄子 250g
青椒 4个
生抽 1勺
干辣椒 3个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    茄子切成条 手撕也可以哦
  • 步骤 2/7
    让茄子不那么吸油的妙招来啦 提前十五分钟在茄子里 加一勺盐 就是这么简单类似于腌制 会让茄子出水 茄子就没那么吸油啦
  • 步骤 3/7
    配料切好
  • 步骤 4/7
    倒油 一般的量即可 蒜干辣椒爆香 放茄子 不断翻炒
  • 步骤 5/7
    炒五分钟加入生抽 料酒 青椒 一点点盐 也可以不加 因为刚才腌制已经放过
  • 步骤 6/7
    稍微翻炒 青椒变色就可以装盘啦 喜欢麻辣口味的重口味亲们可以加一点花椒粉 哈哈！
  • 步骤 7/7
    装盘！
发布于 2018-11-08
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