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甜椒四季豆
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四季豆是我们家乡的叫法，它的学名是菜豆，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种，又叫：芸豆，芸扁豆、豆角、刀豆等。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角，名字很多啊，O(∩_∩)O哈哈~

时间:10分钟内
食材
四季豆 260g
甜椒 2个
油 适量
蒜 适量
白糖 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    四季豆摘去豆筋，洗净后，切丝备用（照片上的四季豆，被LG事先掰成了寸断，然后就变成了这样。。。o(╯□╰)o）；
  • 步骤 2/11
    甜椒去蒂去籽，洗净后，切粗丝；
  • 步骤 3/11
    大蒜去掉蒜衣，洗净后，切碎；
  • 步骤 4/11
    锅置火上，烧热后，倒入适量植物油；
  • 步骤 5/11
    植物油烧热后，转小火，将蒜末放进锅里炒香；
  • 步骤 6/11
    放入四季豆，大火快速翻炒；
  • 步骤 7/11
    调入少许白糖，继续翻炒；
  • 步骤 8/11
    四季豆炒至熟软后，放入甜椒丝翻炒；
  • 步骤 9/11
    调入适量盐；
  • 步骤 10/11
    调入适量鸡精；
  • 步骤 11/11
    关火，翻炒均匀，出锅。
小贴士

1、四季豆烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

发布于 2018-10-10
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