甜椒四季豆
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四季豆是我们家乡的叫法,它的学名是菜豆,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,又叫:芸豆,芸扁豆、豆角、刀豆等。在浙江衢州叫做清明豆,在中国北方叫豆角,名字很多啊,O(∩_∩)O哈哈~

时间:10分钟内
食材
四季豆 260g
甜椒 2个
适量
适量
白糖 适量
适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    四季豆摘去豆筋,洗净后,切丝备用(照片上的四季豆,被LG事先掰成了寸断,然后就变成了这样。。。o(╯□╰)o);
  • 步骤 2/11
    甜椒去蒂去籽,洗净后,切粗丝;
  • 步骤 3/11
    大蒜去掉蒜衣,洗净后,切碎;
  • 步骤 4/11
    锅置火上,烧热后,倒入适量植物油;
  • 步骤 5/11
    植物油烧热后,转小火,将蒜末放进锅里炒香;
  • 步骤 6/11
    放入四季豆,大火快速翻炒;
  • 步骤 7/11
    调入少许白糖,继续翻炒;
  • 步骤 8/11
    四季豆炒至熟软后,放入甜椒丝翻炒;
  • 步骤 9/11
    调入适量盐;
  • 步骤 10/11
    调入适量鸡精;
  • 步骤 11/11
    关火,翻炒均匀,出锅。
小贴士

1、四季豆烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。

发布于 2018-10-10
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