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照烧鸡翅根
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思绎

“分享我的美味新年”马上就要过年了，年夜饭里当然也少不了吃鸡肉啦，前几天看电视里做了一道照烧鸡腿饭好诱人的呢，这次就先拿鸡翅根做了一道照烧菜，味道很不错，颜色红亮的也预兆今年红红火火吧

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 500g
料酒 4勺
生抽 4勺
老抽 1勺
蜂蜜 1勺半
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡翅根解冻，洗净
  • 步骤 2/10
    用刀在上面划几刀，方便入味
  • 步骤 3/10
    倒入适量料酒、酱油、盐腌渍入味
  • 步骤 4/10
    取一小碗调照烧汁，倒入4勺料酒、4勺生抽、1勺老抽、一勺半蜂蜜搅匀
  • 步骤 5/10
    热锅，不放油，将鸡皮厚的一面朝下放入锅中
  • 步骤 6/10
    煎完一面再翻面，煎至金黄
  • 步骤 7/10
    然后倒入调好的照烧汁
  • 步骤 8/10
    开小火焖煮
  • 步骤 9/10
    中途用勺子舀汤汁往上浇
  • 步骤 10/10
    待汤汁收干就可以了
小贴士

照烧汁本身就有咸味的，腌鸡翅根的盐就少加，要不就太咸了

锅中不用放油，直接放鸡翅根，鸡皮朝下

发布于 2018-10-05
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