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莴苣鸡丁
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灯泡与狗

鸡胸肉的肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，是一种蛋白质含量较高，但脂肪又低的食材。100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可与多种食材搭配食用，与清口的莴苣搭配，整个菜品也是非常清口。

时间:10分钟内
食材
莴苣 一根
鸡胸肉 200克
植物油 一汤匙
盐 2克
葱花 少许
料酒 少许
淀粉 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    买回的莴苣已经去皮，回来洗净即可；
  • 步骤 2/12
    莴苣从中间切开成四瓣，再切成丁；
  • 步骤 3/12
    鸡胸肉一块，洗净；
  • 步骤 4/12
    鸡胸肉切成丁；
  • 步骤 5/12
    用少许的料酒、盐、干淀粉抓匀；
  • 步骤 6/12
    炒锅中放适量的植物油，油热后放入鸡丁；
  • 步骤 7/12
    快速翻炒至鸡丁变色后，盛出待用；
  • 步骤 8/12
    利用锅中的底油，炒香葱花，放入莴苣丁；
  • 步骤 9/12
    翻炒至莴苣收缩；
  • 步骤 10/12
    放入炒过的鸡丁；
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀，放适量的盐调味；
  • 步骤 12/12
    再次翻炒均匀后，即可盛出。
小贴士

莴苣非常好熟，调味只用到盐。

发布于 2018-12-01
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