-
步骤 1/8
莲藕切片泡入水中~
-
步骤 2/8
山药切片也泡入水中（可加适量白醋和盐）
-
步骤 3/8
青红椒去筋切小块~ （可选择性加入）
-
步骤 4/8
所有的食材都要汆水哦~水中可加入少许油和盐，这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~水开后先加藕片
-
步骤 5/8
30秒后可依次加入山药，木耳，百合，辣椒~1-2分钟之后盛出沥干~
-
步骤 6/8
调汁，清水15g，生粉1g，胡椒粉0.3g，盐1g，糖0.5g，鸡粉1g 下锅前搅拌均匀（此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢！）
-
步骤 7/8
锅内入少量油，倒入汆好水的青菜们
-
步骤 8/8
炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~