说起虾酱也许并不是所有的朋友都爱吃，我个人还是蛮喜欢它的味道，闻着好像有点臭臭的，但吃着又是香香哒！就像臭豆腐有人爱有人厌！虾酱是中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品，味道很咸。虾酱含钙，蛋白质，脂肪酸。
青瓜挑水嫩的，切厚片大火煸炒。虾酱很咸所以无需加盐且要加点糖中和一下。