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鲍汁杏鲍菇
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哦哟我嘟
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食材
杏鲍菇 3棵
西兰花 半个
鲍鱼汁 两勺
生抽 少许
油 两勺
淀粉 少许
盐 一茶匙
糖 一茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西兰花先切成大朵，放盐水里浸泡（泡掉可能有的残留农药成分也免得一不小心吃掉小青虫噢）
  • 步骤 2/7
    杏鲍菇切片，沸水焯1~2分钟至软身后盛出（水里加一勺油、少许食盐和白糖）
  • 步骤 3/7
    西兰花切小朵，也丢进锅里焯1分钟左右至断生即可，捞起沥干摆盘
  • 步骤 4/7
    焯蔬菜的水倒掉，重新坐锅点火，下一匙油，倒入蘑菇片翻炒片刻，加入鲍汁、生抽、一碗水，大火煮开后盖盖子转小火焖5-6分钟
  • 步骤 5/7
    杏鲍菇盛起（不带汤汁），摆盘
  • 步骤 6/7
    调一点水淀粉加进锅里，大火收成芡汁（看泡泡变得很大了就可以起锅了）
  • 步骤 7/7
    芡汁浇在杏鲍菇上，洒点白芝麻装饰吧~
发布于 2018-11-17
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