黄花菜炒木耳
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别有愿你好时沓

黄花菜里含有丰富的卵磷酯,有较佳的健脑和抗衰老作用,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。常吃黄花菜还能滋润皮肤,中医认为黄花菜还具有止血、消肿、镇痛、通乳、健胃和安神的功能,能够抗衰老而且味道鲜美、营养丰富。我高考的时候学校食堂就做的黄花菜,看来黄花菜益智的功能大家都知道哇。

食材
黄花 100g
木耳 250g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黄花菜洗净,锅里烧开水烫一下。焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时,可以去除秋水仙碱
  • 步骤 2/4
    泡黄花菜的间隙,泡几朵木耳。泡好后清洗干净,撕成小块。瘦肉切丝,黄花菜捏干水分。
  • 步骤 3/4
    锅内放油烧热,放入葱花爆香,把肉丝先下锅煸成白色,然后放木耳煸炒。
  • 步骤 4/4
    下黄花菜、加入少许汤、精盐,炒至黄花菜入味,出锅即可。黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。
发布于 2019-03-05
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