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重庆锅巴洋芋
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酵矩浩谏挛

走在重庆的大街小巷到处都能看到锅巴洋芋的影子，下班后放学后难免肚子有点饿，在去公交车站的路上就经常都有小贩推着车在卖锅巴洋芋，那个香味直叫人流口水

食材
洋芋 250g
葱花 25g
泡豇豆（或者榨菜） 20克
花椒面 10g
孜然 10g
酱油 适量
味精 适量
海椒面 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洋芋洗净切成小块
  • 步骤 2/6
    放锅里蒸熟
  • 步骤 3/6
    锅中放油把蒸熟的洋芋放里面煎
  • 步骤 4/6
    煎至金黄色，不想吃得太油腻就倒出多余的油
  • 步骤 5/6
    将煎好的洋芋用剪刀或者锅铲弄碎
  • 步骤 6/6
    倒入生抽酱油翻炒，然后加入榨菜粒、海椒面、花椒面、孜然、味精翻炒，最后撒上葱花起锅装盘
发布于 2018-11-21
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