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麻辣干锅
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瘟恳牟直揭

我家小男神说很久没吃魔芋了，所以就做了这份干锅

时间:10-30分钟
食材
藕片 适量
花菜 适量
魔芋 适量
猪肉 适量
配料: 适量
生姜 3片
蒜头 2个
干辣椒 10个
花椒粉或者花椒粒 一小勺
郫县 豆瓣酱 一大勺
蒜苗 一小把
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的材料
  • 步骤 2/8
    锅里下油烧热，下肥肉片，炒干
  • 步骤 3/8
    肥肉片炒到微干时，下入生姜蒜头干辣椒和蒜苗白，炒香它们
  • 步骤 4/8
    加入豆瓣酱炒香
  • 步骤 5/8
    加入藕片翻炒，因为藕片不易炒熟，所以先下藕片加少许水翻炒一分钟
  • 步骤 6/8
    加入魔芋和菜花，加少许清水继续翻炒至熟，大概三分钟
  • 步骤 7/8
    关火前加入蒜苗翻炒下，加入调味料鸡精就可以关火装盘了（由于豆瓣酱已经很咸了，所以不需要再添加盐，如果你觉得不够入味那可自行添加）
  • 步骤 8/8
    装盘啦，来份白米饭
小贴士

干锅菜最适合搭配一碗干饭或者一瓶冰啤了

发布于 2018-12-27
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