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麻辣干锅菜
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鼻子大hamper

如果你不喜欢吃太油腻的肉，又想吃麻辣口味的，那就来一道简单的麻辣干锅菜吧，很简单的做法，蔬菜随便添加。

时间:10-30分钟
食材
藕 一段
土豆 一个
芹菜 适量
豆腐泡干 适量
圆葱 适量
黄豆芽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材，土豆和藕切片，芹菜切段，豆干切条，圆葱切丝，洗干净备用。
  • 步骤 2/8
    黄豆芽洗干净备用。
  • 步骤 3/8
    将所有食材除豆干圆葱外，过一遍油，如果你准备了好几种蔬菜，那每种要少放，炸到差不多蔬菜发干发黄捞出。过油的时候只拍了这一张照片。
  • 步骤 4/8
    所有蔬菜过油后，锅里留点底油，放入葱，姜，蒜末爆香，在放入干辣椒段和麻椒，两勺老干妈豆豉酱，喜欢口味重的可以多放点辣椒段和麻椒。
  • 步骤 5/8
    先放入豆干翻炒几下。
  • 步骤 6/8
    在把除圆葱外的蔬菜都一次性加入翻炒，倒入适量盐和酱油。
  • 步骤 7/8
    加入圆葱。
  • 步骤 8/8
    出锅。
发布于 2019-01-27
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