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麻辣干锅菜
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妄熙迟

麻辣香锅很受家人喜欢，可以搭配任意自己喜欢的蔬菜，素菜荤菜皆可，味道麻辣鲜香，搭配很随意。

时间:30分钟-1小时
食材
土豆 1个
腐竹 1条
黑木耳 5个
藕 1个
午餐肉 1盒
花椰菜 1颗
青笋 1根
山药 1根
麻辣香锅调料 1盒
花椒 5g
姜 1个
蒜 3个
油 100g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    所有菜准备好，腐竹提前用温水泡开切成条状，木耳也用冷水泡开洗净去蒂，姜蒜切片，青笋去皮切块，午餐肉切片。
  • 步骤 2/14
    藕和土豆去皮切片，山药去皮切滚刀，我后悔了，应该切片的，更容易熟一点，洋葱去皮切碎。
  • 步骤 3/14
    花椰菜洗净切小。
  • 步骤 4/14
    锅中入油放入调料爆香。
  • 步骤 5/14
    倒入青笋花椰菜这些容易熟的菜翻炒均匀。
  • 步骤 6/14
    再倒入其他的菜翻炒。
  • 步骤 7/14
    翻炒几分钟。
  • 步骤 8/14
    把容易熟的菜挑选出来倒入盆里。
  • 步骤 9/14
    不容易熟的菜回锅。
  • 步骤 10/14
    山药可以煎一下让它更快的熟透，午餐肉煎一下也更好吃。
  • 步骤 11/14
    待全部蔬菜都已经基本熟了以后，锅中入油，放入一袋香锅调料翻炒。
  • 步骤 12/14
    然后倒入蔬菜翻炒均匀。
  • 步骤 13/14
    上色均匀以后起锅。
  • 步骤 14/14
    真的太好吃了。
小贴士

买麻辣香锅调料比较简单一点，不用自己炒料。

发布于 2020-03-26
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