章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子―天然牛磺酸。食疗功效： 益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。
炒的时间不能太长，否则肉会老。