小炒五仁，用芦笋，核桃仁，干贝，虾干和腰果一起加入烹饪，把红甜椒加入增色，不但味道鲜香美味，而且营养也十分丰富。
1.芦笋绰水时，滚水中加入适量的盐能保持菜的色泽
2.炸腰果和核桃仁一定要冷油下锅，这样不会炸糊。