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生炒糯米饭
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山楂suitcase

冬日，一碗暖胃的糯米饭不是正正合适吗？

时间:10-30分钟
食材
糯米 500g
东莞腊肠 3条
腊肉 适量
葱 2条
虾米 一小戳
酱油 适量
鸡粉 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    糯米和虾米先用冷水泡半小时。
  • 步骤 2/9
    放少许油，虾米落锅爆香，后备用。
  • 步骤 3/9
    腊肉 腊肠下锅爆炒一下，然后备用。
  • 步骤 4/9
    锅中不用放油，因为原来炒腊味时已有油份，向锅中倒入浸泡半小时的糯米，要把水份稍微去掉。
  • 步骤 5/9
    翻炒片刻后，感觉锅中有点粘米，可加入一小碗热水继续炒。这个过程需三次。
  • 步骤 6/9
    下水三次后，改中火盖锅盖焖焗三十秒！
  • 步骤 7/9
    看见米饭了没！下配料吧！！
  • 步骤 8/9
    最后倒点酱油和鸡粉调味，香葱末也加上，还有香油！
  • 步骤 9/9
    冬日阳光下的一碗生炒糯米饭~~
发布于 2019-01-23
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