以前总是吃妈妈做的生炒糯米饭，特别爱吃，现在自己也学会了！看到人家的所谓生炒！却把米先蒸熟，再炒。而我们的是用米下锅炒，这才是生炒吧!
冬菇与糯米隔天一齐浸，这样的糯米会更香。热锅放油放姜放糯米炒，边炒边放开水待米半熟时放少许酒盖上锅盖关火闷5分钟再开火炒。