西葫芦炒虾仁
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MaJi-H

看起来还不错吧~~哇哈哈哈!

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 1根
虾米皮 一把
葱花 一小把
一勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好材料
  • 步骤 2/6
    半碗虾米皮,我觉得买来的虾米皮不太干净,所以每次都洗下!虽然味道淡了,但是安全
  • 步骤 3/6
    西葫芦切片,准备工作要做好
  • 步骤 4/6
    放油,然后将葱花下锅,迅速放入虾米皮一起煸炒~
  • 步骤 5/6
    然后放入西葫芦和盐~~继续翻炒~
  • 步骤 6/6
    出锅~~
小贴士

西葫芦营养价值:

西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下:蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖2.5-3.3g,胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。

功效

中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

适合人群:一般人都可食用。

虾皮营养分析:  

1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;

2. 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;

3. 虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;

4. 老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

发布于 2018-06-06
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