自制香菇酱
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食材
猪肉馅 适量
香菇 适量
红、绿尖椒 适量
甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱 适量
葱姜、糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    香菇去蒂洗净,用水煮到八成熟
  • 步骤 2/4
    红绿尖椒去蒂剖开洗净
  • 步骤 3/4
    买好的肉馅,切好的香菇粒、红绿尖椒,(葱姜未入相:-D)
  • 步骤 4/4
    炒制过程因为怕耽误事没有都拍照,直接上成品吧!过程:锅内放油,待油热后放入猪肉馅,待肉变色后加入葱姜沫,加老抽、耗油、白糖,出味后加入甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱,搅拌均匀后倒入红绿尖椒,炒制3分钟左右关火;换平底锅倒入油,油热后放香菇,香菇比较多的话分几次,把香菇煸香,逼出水分;把煸好的香菇倒入之前的锅里,开火继续炒制,尽量把水分都逼出来全程没有放盐,各种调味料的咸味已经够了,还有楼主的尖椒比较多,因为家里都比较能吃辣:-D
发布于 2019-01-01
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