豌豆炒北极虾
8.5万 热度 28 收藏
投汉合攘烧
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
豌豆 500克
北极虾 20-30只
10片
盐(腌虾) 1克
2克
2克
白胡椒粉 1克
水淀粉 30ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豌豆拨开用水焯烫好盛出备用,北极虾去皮后调入1克盐略微腌制;
  • 步骤 2/4
    炒锅烧热后,倒入适量油,待6成热后,放入豌豆翻炒1分钟;
  • 步骤 3/4
    再放入虾仁翻炒均匀,调入盐,糖与白胡椒粉等调料继续翻炒片刻;
  • 步骤 4/4
    最后,倒入提前备好的水淀粉,翻炒半分钟即可出锅。
小贴士

多说几句:

1、不同于以往的虾仁,这次我是把袋子里剩下的那些北极虾全部用了,北极虾来时就是熟的,所以下锅的时候不需要先放虾,本身已经是熟的了,先放进去会老。

2、豌豆是我最喜欢吃的食物,小时候经常缠着妈妈做豌豆给我吃,最爱吃的做法就是和黄瓜丁一起炒,如今每次见到豌豆都有些感怀的小小情节,现在宝宝也喜欢吃这个哈,我很开心!

发布于 2018-11-08
评论
相关菜谱