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北极虾煎蛋
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阙那壹刻妖娆

前晚做的香炒北极虾实在是太好吃了，昨晚又被小朋友要求做北极虾来吃。下班回家较赶时间，我参考Nicole的博客：探寻野生北极虾的前世今生 —— 跟大厨学做北极虾，做了这道北极虾煎蛋，口感相当嫩！

时间:10分钟内
食材
北极虾 16个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将解冻的北极虾去头、剥壳。
  • 步骤 2/8
    将鸡蛋打散，加入盐搅匀。
  • 步骤 3/8
    将一半的蛋液倒入有虾的碗中，混合均匀。
  • 步骤 4/8
    锅内放油加热，将一半的蛋液与虾仁一起滑炒。
  • 步骤 5/8
    虾仁蛋炒好后，再倒回剩余的蛋液搅匀。
  • 步骤 6/8
    搅匀后，再次下锅煎。
  • 步骤 7/8
    翻另一面煎好。
  • 步骤 8/8
    好吃又嫩滑。
小贴士

鸡蛋液要搅匀；

火不可开大，随时调节。

发布于 2022-07-24
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